Två hundfoder kan uppfylla exakt samma näringskrav och ändå vara mycket olika. Den stora skillnaden handlar inte bara om vad maten innehåller – utan också om hur mycket av näringen hundens kropp faktiskt kan använda. Det är den frågan den här sidan handlar om.
FEDIAF är den europeiska branschorganisation som tar fram näringsrekommendationer för hund- och kattfoder. Riktlinjerna beskriver vilka nivåer av vitaminer, mineraler, aminosyror och andra näringsämnen ett komplett helfoder ska innehålla.
Om ett hundfoder uppfyller dessa krav får det marknadsföras som ett komplett helfoder. Det är en viktig grund för att säkerställa att hunden får i sig de näringsämnen den behöver. Men FEDIAF reglerar inte:
Därför kan två hundfoder uppfylla samma näringskrav och ändå vara mycket olika.
Näringsinnehåll och biologisk tillgänglighet är två olika saker.
Näringsinnehåll handlar om vad som finns i maten. Biologisk tillgänglighet handlar om hur mycket av näringen kroppen faktiskt kan använda.
Två hundfoder kan därför innehålla samma mängd protein, vitaminer och mineraler på papperet men ändå skilja sig åt beroende på råvarorna och hur maten har tillagats.
För oss handlar bra hundmat inte bara om att uppfylla ett näringskrav – utan om att ge hunden näring i en form som kroppen känner igen.
Skillnaden mellan näringsinnehåll och biologisk tillgänglighet är välkänd inom näringsforskningen.
Forskare vid University of California, Davis har visat att ett hundfoders näringsvärde inte enbart kan bedömas utifrån innehållsdeklarationen. Hur råvarorna väljs, kombineras och bearbetas påverkar också hur kroppen kan använda näringen.
Det betyder inte att ett foder som uppfyller FEDIAF:s näringskrav är dåligt. Men det visar att två foder med liknande näringsvärden ändå kan fungera olika i praktiken.
Råvarornas kvalitet är viktig. Men det är också hur de behandlas innan de hamnar i hundens matskål.
De flesta traditionella torrfoder tillverkas genom extrudering där råvarorna utsätts för höga temperaturer, högt tryck och mekanisk bearbetning. Varje gång en råvara processas förändras den. Proteinernas struktur påverkas, vissa vitaminer och aminosyror blir mindre tillgängliga och fler näringsämnen behöver ibland tillsättas efter tillverkningen.
Därför tillagas ORYGO i vakuum vid låg temperatur. Målet är att bevara så mycket som möjligt av råvarornas naturliga egenskaper, smak och näringsvärde.
Under de senaste åren har forskningen kring hundars näring utvecklats snabbt.
Studier från bland annat University of California, Davis, DogRisk-gruppen vid Helsingfors universitet och Sveriges lantbruksuniversitet visar att råvarornas kvalitet, processning och kostens sammansättning påverkar hundens hälsa.
Det betyder inte att alla traditionella torrfoder är dåliga eller att alla hundar reagerar likadant. Men forskningen pekar mot samma slutsats: Råvarorna spelar roll. Tillagningen spelar roll. Hur kroppen använder näringen spelar roll.
När mat tillagas förändras den.
Vid höga temperaturer förändras proteinernas struktur, vissa näringsämnen blir mindre tillgängliga och ämnen som AGEs (Advanced Glycation End Products) kan bildas.
Det betyder inte att värmebehandlad mat nödvändigtvis är farlig. Men det visar att hur maten tillverkas också är en del av näringsvärdet.
Därför använder vi en varsam vakuumtillagning vid låg temperatur.
Mat handlar inte bara om protein, fett och kalorier. Den påverkar också matsmältningen, ämnesomsättningen och hur kroppen fungerar.
Övervikt är idag ett av våra vanligaste hälsoproblem hos hund och därför handlar bra hundmat inte bara om hur mycket hunden äter – utan också om vad den äter.
För oss är mat mer än bränsle – mat är också biologisk information.
När ORYGO utvecklades var målet tydligt – att skapa ett hundfoder som utgår från hundens naturliga behov och inte bara från vad som fungerar bäst i produktionen.
Därför använder vi färskt kött och vildfångad fisk som huvudsakliga råvaror och därför tillagar vi maten varsamt i vakuum vid låg temperatur.
Vi lägger lika stor vikt vid hur näringen levereras som vilka näringsämnen fodret innehåller.
ORYGO uppfyller självklart FEDIAF:s näringsrekommendationer. Men för oss är det början – inte slutmålet. Vi tror att näring handlar om mer än siffror på ett papper. Den handlar om råvarornas kvalitet, hur maten tillagas och hur väl hundens kropp kan använda det den får i sig.
Varje beslut vi har tagit har utgått från samma enkla fråga: Vad är bäst för hunden?
