EN ANNAN VÄG
SAMMA NÄRINGSKRAV.
INTE NÖDVÄNDIGTVIS SAMMA MAT.
Ett komplett hundfoder ska ge hunden den näring den behöver. Men det säger inte allt om råvarorna, processen eller hur näringen levereras.
När vi utvecklade ORYGO började vi med en enkel fråga: vad är bäst för hunden?
Den frågan ledde vidare till nästa: räcker det att näringen finns på papperet – eller borde vi också bry oss om råvaran, tillagningen och hur maten faktiskt är uppbyggd?
Det blev början på en annan väg.
VAD FEDIAF FAKTISKT SÄGER
VIKTIGA KRAV.
MEN INTE HELA SVARET.
FEDIAF:s näringsrekommendationer anger vilka nivåer av bland annat vitaminer, mineraler, aminosyror och andra näringsämnen ett komplett helfoder ska tillhandahålla.
Det är en viktig grund. ORYGO uppfyller självklart kraven för komplett helfoder.
Men två foder kan uppfylla samma näringskrav och ändå vara byggda på helt olika råvaror och tillverkade med helt olika processer.
Det är där vår fråga börjar bli intressant.
NÄRING ÄR MER ÄN EN SIFFRA
DET RÄCKER INTE ATT
DET FINNS DÄR.
Näringsinnehåll och biologisk tillgänglighet är inte samma sak.
En analys berättar hur mycket protein, fett, mineraler och andra näringsämnen maten innehåller. Men råvarans kvalitet, struktur och behandling kan påverka hur näringsämnena förekommer i den färdiga maten.
Därför tittar vi inte bara på siffrorna i analysen. Vi tittar också på vilka råvaror som levererar dem och vad vi gör med råvarorna innan maten hamnar i skålen.
PROCESSEN ÄR EN DEL AV RECEPTET
RÅVARAN ÄR BÖRJAN.
VAD VI GÖR MED DEN GÖR SKILLNADEN.
Mat förändras när den tillagas. Frågan är inte om – utan hur mycket.
Temperatur, tid, fukt, tryck och mekanisk bearbetning påverkar råvarans struktur och kan förändra både näringsämnen och reaktionsprodukter i maten.
Därför använder ORYGO en tillagningsprocess där lågtempererad vakuumtillagning är en central del.
Vår princip är enkel: gör det som behövs – men inte mer än processen kräver.
NÄR VÄRME FÖRÄNDRAR MAT
HÖG VÄRME GÖR
MER ÄN ATT TILLAGA.
När sockerarter reagerar med aminosyror och proteiner under värme sker Maillardreaktioner. Då kan bland annat AGE – advanced glycation end products – bildas.
Hur mycket som bildas påverkas av råvaran, temperaturen, tiden och tillverkningsmetoden.
Hos hund är de långsiktiga effekterna av AGE i maten ännu inte fullt klarlagda. Men ”inte fullt klarlagt” är inte samma sak som ”oviktigt”.
Det räcker för att vi ska ställa frågan: varför använda mer värme än processen behöver?
VAD SÄGER FORSKNINGEN?
RÅVARAN OCH TILLAGNINGEN HAR BETYDELSE.
Nutritionsforskning visar att det inte räcker att bara läsa siffrorna på en innehållsdeklaration för att förstå hela maten.
Forskning på hund och inom nutrition i stort studerar hur råvaruval, processning, smältbarhet, mikrobiom och kostens sammansättning påverkar hur maten fungerar i kroppen.
Det betyder inte att varje fråga är färdigbesvarad. Det betyder att vi har goda skäl att fortsätta fråga hur maten är byggd – inte bara vad analysen visar.
För oss är kunskap inte ett sätt att göra hundmat mer komplicerad. Det är ett sätt att fatta bättre beslut.
DÄRFÖR VALDE VI EN ANNAN VÄG
HUNDEN FÖRE SYSTEMET.
Produktion måste fungera. Men den behöver inte få bestämma allt.
Vi ville börja med råvarorna vi faktiskt ville använda: färskt kött, fisk och organ. Sedan behövde vi hitta en process som passade den idén.
Det är inte den enda vägen att göra hundmat.
Det är vår väg.
EN ANNAN VÄG
KOMPLETT ÄR KRAVET.
BÄTTRE ÄR AMBITIONEN.
ORYGO uppfyller näringskraven för komplett hundmat. Men vi ville inte stanna där.
Råvarorna spelar roll.
Tillagningen spelar roll.
Hur helheten byggs spelar roll.
Det blev vår väg.
UPPTÄCK ORYGO